Caffè Borbone Giallo Naturale

CAFFÈ BOURBON GIALLO NATURALE Varietà: Borbone Altitudine: 1650 Metodo: naturale Regione: Risaralda, Colombia Produttore: Flor de Apia Note: Frutti tropicali, cioccolato, miele. La lavorazione naturale è considerata uno dei metodi più antichi e tradizionali di lavorazione del caffè.Con questo metodo le ciliegie di caffè vengono raccolte quando sono mature ed essiccate intere, con la loro polpa, al sole per diverse settimane.Durante questo processo, le ciliegie vengono girate regolarmente per garantire un'essiccazione uniforme.  Il risultato è un caffè dal profilo aromatico più pronunciato e fruttato.Il processo di essiccazione con la polpa dona al caffè note di frutta matura, frutti di bosco e zucchero.   Il caffè naturale è spesso associato ad una minore acidità e ad una consistenza più piena al palato.  La produzione di questo caffè avviene presso l'azienda agricola "Flor de Apia", una piantagione di caffè situata a 1650 metri di altitudine nella regione di Risaralda, Colombia.Questi caffè sono prodotti senza l'utilizzo del lavoro minorile, provengono da ecosistemi equilibrati e contribuiscono allo sviluppo economico e sociale della regione.