Specialità di caffè • LAS BRISAS

Las Brisas prende il nome dalla fresca brezza che attraversa la fattoria da dicembre a marzo. L'azienda agricola esiste dalla fine del XIX secolo e ha costantemente migliorato i suoi metodi di produzione. Questo caffè ha seguito un processo chiamato “Miele”, che consiste nel lasciare parte della polpa attorno al chicco durante la fase di essiccazione per conferirgli una certa dolcezza. Questo caffè in poche parole: Un caffè atipico con le sue note fruttate e un leggero sapore di fermentazione. Rivela ancora più aromi quando è caldo. note aromatiche: BACCHE ROSSE, FRUTTI DI BOSCO paese: SALVADOR regione: APANECA-ILAMATEPEC altitudine: 1200 - 2030 m varietà: PARINEMA procedimento: MIELE Punteggio SCA: 88