Formaggio Tomme Di Mucca Fattoria
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La nostra Tomme Normande è un formaggio pressato a pasta cruda della regione di Isigny. La nostra toma viene stagionata dai 3 ai 5 mesi in cantina su assi di legno per sviluppare la crosta e conferirle un gusto fruttato e una consistenza elastica e fondente. Il nostro affinatore di formaggio controlla molto attentamente la nostra Tomme Normande affinché maturi regolarmente e sviluppi una bella crosta e un gusto tipico del nostro terroir della Normandia. Per voi i formaggi stagionano nelle nostre cantine con cura quotidiana per deliziare il vostro palato. Il peso di tutti i pezzi di formaggio può quindi variare a seconda della stagionatura.