Aceto di birra all'arancia

Ad ogni imbottigliamento, una parte delle nostre birre viene recuperata sul fondo della vasca o in una vasca a "troppopieno". E continuiamo la nostra ricerca per zero sprechi trasformando questa birra troppo ossigenata in gustoso aceto Nel corso delle birre e dei loro imbottigliamenti, l'assemblaggio di birre che variano dalla birra bianca alla birra scura, comprese tutte le nostre birre speciali, comporrà un aceto di colore ambrato naturale. Invecchiato per diversi mesi, l'alcool della birra si trasforma lentamente in acido acetico, ottenendo un aceto molto delicato. Come le birre da cui deriva, rivela una struttura complessa con aromi fini e fruttati. 100% naturale, non filtrato, non pastorizzato, senza solfiti, una leggera torbidità, un deposito o un velo in superficie sono naturali Il nostro aceto sarà perfetto per decorare i tuoi piatti più raffinati, sostituendo il limone, per sfumare carni arrostite, pesce, o più semplicemente per fare una vinaigrette dolce con olio d'oliva per esempio.