CUVEE TRADITION BIANCO 2021

VENDUTO IN SCATOLA DA 6 BOTTIGLIE Medaglia D'ARGENTO al Concorso Macon 2021 : Famiglia Dubois, proprietari. Proprietà di famiglia ampliata nel corso dei decenni. : Reignac 18 km da Blaye, 50 km da Bordeaux, riva destra della Gironda. La maggior parte dei pendii e degli altipiani meridionali. : 17 ettari per la Cuvée Tradition Tipo di terreno: Ghiaia, sabbia grossolana e fine, qualche ghiaia argillosa, sottosuolo: ghiaia argillosa con qualche alios : da 50 a 60 ettolitri per ettaro. Graticcio verticale, raccolta del verde, spellatura delle foglie : 85% Sauvignon, 15% Muscadelle (4.000 ceppi per ettaro) Vendemmia e vinificazione: Uve raccolte a maturazione ottimale, macerazione sulle bucce 50% e pigiatura diretta 50%, tavolo di cernita e selezione dei succhi, fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati : In tini di acciaio inox, affinamento sui lieviti fino all'imbottigliamento : Vino molto aromatico e profumato, notevole per la sua finezza. Sentori di agrumi, frutti esotici. Palato: fresco e fruttato : 2 anni