Linguine/Trenette
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La fregola sarda in versione tostata che dona questo leggero sapore di nocciola. Simile ai grossi chicchi di semola, la fregola viene arrotolata con la punta delle dita, asciugata e tostata in forno. La fregola può essere cucinata nel risotto, nelle insalate e si sposa molto bene con il pesce. In caso di raffreddore, è il piatto confortante: cuocete nel brodo di pollo e aggiungete il parmigiano: i bambini lo adorano!