Coltello Santoku lama alveolare manico nero opaco

Per preparare piatti deliziosi, per te o per stupire i tuoi ospiti, scegli il coltello santoku, un coltello da cucina multiuso. Letteralmente il termine Santoku significa "tre cose buone", ovvero: affettare, cesellare, tritare. Grazie alla sua lama da 13 cm, questo coltello ti consentirà di effettuare tagli netti anche di alimenti di grandi dimensioni, come grandi verdure o grossi pezzi di carne. La sua affilatura ti consentirà anche di affettare e tritare con precisione altri alimenti come cipolle, erbe aromatiche, ecc. Le fossette sulla lama impediscono che determinati materiali, come la carne del pesce, si attacchino alla lama, facilitando il taglio. Le sue fossette servono a ridurre l'attrito tra la lama e il cibo durante il taglio. Creano piccole sacche d'aria che impediscono al cibo di attaccarsi alla lama, consentendo un taglio più fluido, preciso e veloce, soprattutto per alimenti morbidi o umidi come verdure, pesce o formaggio. Questo coltello da intaglio dal design estetico ha un manico sagomato Le Thiers® nero opaco. La forma Le Thiers® è una forma di coltello registrata che può essere prodotta solo nel bacino di Thiers, secondo specifiche molto rigorose. La lama di questo prodotto è molto affilata e facilmente riaffilabile; è stata forgiata in acciaio X50CrMoV15 di ottima qualità.