Zafferano tutto dios

Il nostro zafferano è stato raccolto dalle nostre mani nella nostra tenuta.  Proviene da un'agricoltura pulita e rispettosa dell'ambiente.     Per esprimersi, lo zafferano ha bisogno di tempo.     L'ideale è lasciarlo in infusione per 4-5 ore nella panna, nel latte, nel vino, nell'acqua, ecc. prima di incorporarlo, ad esempio, in una salsa o in una crema pasticcera. "Oltre le 48 ore di reidratazione, questo incomparabile esaltatore di sapidità non apporta più alcun beneficio." Per non perdere nessuno dei poteri di questa spezia, bisognerà conservare i filamenti fragili in un barattolo ermetico, al riparo dalla luce e consumarla entro 3 anni.     Concedere 2 o 3 stimmi a persona per i piatti salati e 2 per quelli dolci.