La mia torta di campagna
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Un vero paté di campagna preparato alla vecchia maniera con il 91% di carne di maiale. Abbiamo selezionato carni suine macellate presso il macello di Aubenas a circa 10 km dal nostro laboratorio di produzione. Per legare la nostra carne utilizziamo la farina di riso per non aggiungere glutine. Questa vecchia ricetta funziona ancora... Potete mangiarlo con del buon pane rustico come antipasto o per i vostri picnic e aperitivi.