Caffè brasiliano in grani, Starter - 250g - caffè speciale

Questo chicco di caffè proveniente dal Brasile è un caffè equilibrato con note di pralina e nocciola. La lunghezza in bocca è dolce e cioccolatosa. È un caffè speciale della regione del Cerrado. La terra Questo chicco di caffè proviene dalla regione del Cerrado Mineiro, nel Brasile occidentale, considerata la zona più qualitativa dello stato di Minas Gerais per la produzione di caffè. Sui suoi vasti altipiani, situati tra gli 800 e i 1.300 metri sul livello del mare, cresce un'arabica rinomata per la sua eccezionale qualità, riconosciuta a livello internazionale. La raccolta in questa regione si estende per quattro mesi, da maggio a settembre. Il produttore I produttori di questo caffè sono divisi tra 9 cooperative, 7 associazioni e una fondazione, che riuniscono circa 4.500 coltivatori che lavorano su 17.000 ettari di terreno in questa regione del Brasile occidentale. Responsabilità Dal 2013 il caffè Starter beneficia della Denominazione di Origine (DO) “Cerrado Mineiro”, una certificazione che garantisce una produzione regolata da piccole cooperative locali. Il caffè proviene esclusivamente da questa regione delimitata e coltivato tra gli 800 e i 1.300 metri sul livello del mare. Questa certificazione impone inoltre un punteggio minimo di 80 punti secondo il sistema di rating SCAA in fase di degustazione, attestando così la qualità superiore di questo caffè. Varietà Il caffè Starter è una miscela delle varietà Mundo Novo e Catuaí, note per il loro eccellente profilo aromatico.