Questo chicco di caffè guatemalteco proviene dalla regione di San Marcos. Si tratta di un caffè speciality elegante e leggero. Ci sono note di frutta secca, agrumi e cioccolato. La terra Questo caffè speciale proviene dalla regione di San Marcos, situata nel Guatemala occidentale. Il territorio si estende tra i 1.300 e i 1.800 metri sul livello del mare, un ambiente perfetto per la coltivazione di caffè eccezionali, in particolare grazie alle varietà Bourbon, Caturra e Catuai. Il clima umido e la coltivazione ombreggiata favoriscono una maturazione ottimale delle ciliegie, permettendo ai loro aromi di svilupparsi prima della raccolta. I produttori Questo caffè è il frutto di una piccola organizzazione di produttori, ACOMNAT, che riunisce circa 30 soci, di cui quasi la metà donne. Metodo di essiccazione Caffè lavato, essiccato al sole. Varietà Borbone, Caturra e Catuai. Etichette SPP (simbolo dei produttori contadini).