Fiocchi di Pepe Jalapeño Verde 80g

Pepe Jalapeño Verde: Aroma penetrante, sapore leggermente dolce, livello di piccantezza medio. Molto versatile in cucina. Ideale nelle salse o spolverato su tutto ciò che necessita di un tocco di spezie. Il Jalapeño è il peperoncino più conosciuto e consumato al mondo. Dalla specie Capsicum annuum, questo jalapeño è una varietà moderatamente piccante, con valori compresi tra 2.500-8.000 sulla scala di Scoville. In Messico, il peperoncino jalapeño è anche conosciuto in alcune zone come il pepe di Cuaresmeño. L'origine del suo nome si trova nella città di Xalapa, anche chiamata Jalapa, nello stato di Veracruz, in Messico. Esploratori spagnoli e portoghesi li introdussero in Europa e in Asia nel XV e XVI secolo. Tutti i peperoni sono ricchi di vitamine e antiossidanti. La varietà verde di jalapeño matura da meno tempo rispetto a quella rossa (più dolce), quindi i livelli di capsaicina (un composto chimico che rende piccanti i peperoni) sono inferiori. Sono una fonte di vitamine e antiossidanti.