Gli ipocrati

è prodotto artigianalmente mediante macerazione di spezie intere, miele di un apicoltore locale e vino rosso nel nostro alcool cotto a legna. 70cl 15 gradi L'Hypocras è una bevanda medievale a base di vino in cui vengono macerate varie spezie. La sua invenzione è attribuita (molto ipoteticamente) al medico greco Ippocrate, da cui prende il nome. Loïc macera le spezie naturali intere o grattugiate a mano nel suo alcol fatto in casa distillato sul fuoco di legna, poi dopo alcuni mesi aggiunge vino rosso e miele locale. Si consuma a temperatura ambiente per accompagnare selvaggina, carni rosse e formaggi, e fresco come aperitivo. La nostra ipocrazia non è filtrata. Dopo il raffreddamento naturale può formarsi un leggero deposito, senza alterarne la qualità. Foto non contrattuale.