Vino Bianco - 2023 - 75cl - Apotéosie - AOP Luberon, Valle del Rodano, Francia

Presentazione : Apotéosie è un vino bianco speciale, emblematico del Domaine Beauvence: questo assemblaggio di vecchie vigne di Ugni blanc (età media 50 anni), vitigno storico dell'identità provenzale utilizzato per la sua finezza, con giovani vigne di Roll che apportano freschezza e tensione, dà origine a un vino bianco molto delicato: il passaggio di 1 anno in anfora di gres preserva la purezza del frutto apportando complessità e consistenza grazie a uno scambio sottile con l'aria.