Miele millefiori del Domaine du Pountet (vasetto da 300g.)

Nel 2019, il Domaine ha accolto due sciami di api nere per contribuire alla continuità dell'equilibrio nel vigneto e nelle zone circostanti. Nell’estate del 2020 uno sciame selvaggio si è posato su un palo di vigneto. Lo abbiamo installato in un'arnia, lo abbiamo monitorato e lasciato crescere, fornendogli cura e protezione. Oggi abbiamo 3 arnie in produzione.    Raccogliamo il miele due volte l'anno, a giugno e agosto, e lasciamo che le api si divertano il resto dell'anno. Il nostro miele proviene da diverse fonti: in primavera i susini del nostro frutteto, il rovo nero, la laurina, il tarassaco e il biancospino, a fine estate è la volta dell'acacia, del castagno, del tiglio, del trifoglio bianco ...ma preferiamo, come facciamo per le nostre uve, realizzare un blend di queste melate per offrire un miele delizioso e profumato, con una propria identità olfattiva.