Collezione Singole Origini - 6x50g

Il cacao Trinitario è un cacao aromatico, la sua produzione copre il 10% del raccolto mondiale di cacao. Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo. Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e l’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania. Le fave di cacao Trinitario sono poi trasformate ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo. Il cofanetto contiene: 1 tavoletta di cioccolato con cacao Trinitario 70% dal Madagascar; 1 tavoletta di cioccolato con cacao Trinitario 70% dalla Tanzania; 1 tavoletta di cioccolato con cacao Trinitario 70% dal Venezuela; 1 tavoletta di cioccolato con cacao Trinitario 70% dalla Colombia; 1 tavoletta di cioccolato con cacao Trinitario 70% dal Perù; 1 tavoletta di cioccolato con cacao Nacional 70% dall’Ecuador;