Tradizione Paleta | 5-5,5 kg | Cebo

La Paleta (spalla di maiale) è la coscia anteriore del maiale. Scopri la nostra Paleta Tradición arrivando direttamente da Guijulo (Spagna). Al Don Cala amiamo la Paleta tanto quanto il prosciutto. La nostra Paleta Tradición proviene da maiali allevati con fieno e cereali nella regione di Salamanca (Spagna). Un'intera paleta delizierà circa 45 persone. Con un peso di circa 5,5 kg. e confezionato sottovuoto, è stato stagionato per 18 mesi dai nostri maestri macellai in cantine per consentire l'essiccazione naturale del ogni parte. L'essenziale prosciutto iberico è il prodotto per eccellenza della gastronomia spagnola Da consumare a temperatura ambiente.