Cachaça João Mendes Carvalho | Invecchiato per 4 anni in botti di rovere | 700ml 38% Vol

Più di 35 anni fa, Joao Mendes acquistò una fattoria a Perdoes, nel MG, per sostenere la sua famiglia. Giunsero tempi difficili che portarono al declino della coltivazione del caffè. Joao iniziò a coltivare canna da zucchero per produrre cachaça. E così nacque Cachaca Joao Mendes. Oggi l'azienda è gestita dai suoi figli, ma tutta la sua cura e la sua passione sono riversate in questa cachaça di eccellente qualità, che oggi porta il suo nome e ha vinto numerosi premi. La Cachaça João Mendes Carvalho viene invecchiata per 4 anni in botti di rovere. La distillazione avviene in alambicchi di rame, utilizzando solo il cuore della cachaça (circa l'80% della produzione totale). Ha un sapore legnoso persistente con note di mela, sciroppo e mandorle e un contenuto alcolico equilibrato. Per salvaguardare la natura, la canna da zucchero viene raccolta senza bruciarla. La materia prima viene tagliata, trasportata e macinata lo stesso giorno, il che garantisce la massima qualità del prodotto. Il processo di fermentazione avviene in un locale climatizzato per impedire la proliferazione di funghi e batteri.