Havermout - 500 grammi

La farina d'avena è un sano inizio di giornata! Come alimento completo, è un'ottima base da arricchire con frutta fresca, secca o surgelata, noci e semi. Nelle schede qui sotto trovi l'alimentazione della farina d'avena e la ricetta base per iniziare! Questa avena cresceva nella fattoria di Ekoto. Quindi direttamente dal campo a te! Dettagli del prodotto completi Particolari A prima vista: Integrale Varietà tradizionale Profilo nutrizionale ampio Cresciuto nei Paesi Bassi Lunga durata Ricco di Manganese Informazioni dettagliate: Prodotto a: Etten-Leur, Paesi Bassi Prodotto da: Ivar van Dorst Obiettivo del campo: Stripcropping, valorizzazione della biodiversità Certificati: certificato GAP globale Modalità di trasporto al magazzino: Furgone trasportatore Stoccaggio sfuso: Sacchi di carta multistrato da 25 kg Imballaggio: sacchetto di carta kraft non sbiancato Come riciclare: ricaricare l'imballaggio con carta e cartone cucinando L'avena viene preparata rapidamente come farina d'avena o avena notturna. Ma provalo anche nei dolci o nel pane. Farina d'avena: utilizzare 40 grammi di avena per 250 ml di acqua o latte (di origine vegetale), aggiungere un pizzico di sale, 1/2 cucchiaino di cannella, frutta/miele/ecc... Avena notturna: riempi un barattolo con 40 grammi di avena e 250 ml di acqua o latte e tutti gli altri condimenti che desideri. Suggerimento: usa un barattolo di burro di arachidi quasi vuoto se ti piace la tua farina d'avena con burro di arachidi o usa il nostro piccolo barattolo basculante per portare con te i tuoi fiocchi d'avena durante la notte al lavoro. Nutrizione L'avena è ricca di vitamina B1, zinco, rame, potassio, magnesio e ferro. Poiché l'avena ha un po' di tutto, si ritiene che abbia anche un ampio profilo nutrizionale. Poiché la farina d'avena è solo la base di un pasto, i condimenti lo rendono sano o malsano. La scelta è tua! ;) Questo prodotto può contenere tracce di glutine. Valore nutrizionale Per 100 grammi Per porzione (40 g) RI* Energia 1596kJ (382 kcal) 341 kJ (81 kcal) Grassi 7 g 2,8 g Di cui saturo 1,2 g 0,5 g Carboidrati 62 g 24,8 g Di cui zuccheri 1 g 0,4 g Fibra 10 g 4,0 g Proteine 13,5 g 5,4 g Sale 0,125 g 0,1 g Potassio 429 mg 171,6 mg 21% Fosforo 523 mg 209,2 mg 75% Magnesio 177 mg 70,8 mg 47% Ferro 4,7 mg 1,9 mg 34% Zinco 4 mg 1,6 mg 40% Rame 0,6 mg 0,2 mg 60% Manganese 4,9 mg 2,0 mg 245% Tiamina/vitamina B1 0,8 mg 0,3 mg 73% Acido pantotenico/vitamina B5 1,3 mg 0,5 mg 22% *assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) per 100gr Vedere i singoli micronutrienti dà un'idea di cosa è presente in un prodotto, anche se per molti elementi devono essere presenti altri elementi complementari per un buon assorbimento nel nostro organismo. L'aiuto del rapporto nutritivo per ottenere informazioni su questo. Rapporto nutritivo Valore Rapporto ideale Zinco:Rame 6,34 <12 Potassio: Sodio 214,5 >2 Calcio:Magnesio 0,31 <2 Ferro:Rame 7,51 <15 Calcio:Fosforo 0,1 >1,3 Tieni presente che la scienza nutrizionale è una scienza complessa e che le informazioni fornite si basano su ciò che è disponibile allo status quo. Sostenibilità Russia e Canada sono i maggiori produttori di avena ma rispetto al grano per il consumo umano, l'avena è un cereale che non importiamo da questi grandi produttori lontani. L'avena che mangiamo in Europa è in gran parte prodotta da Svezia, Finlandia, Polonia e paesi balcanici. L'avena coltivata in Scandinavia è avena di grandi dimensioni, poiché cresce nella stagione della lunga luce del giorno a giugno e luglio. Quando la globalizzazione è arrivata dietro l'angolo, i paesi balcanici sono diventati grandi produttori di grano, poiché la terra è davvero a buon mercato e il grano può essere immagazzinato per un lungo periodo di tempo. Quando si guida attraverso questi paesi in estate, il paesaggio è principalmente pieno di molti grandi campi di grano dorato. Coltivando poco altro che il grano, la biodiversità diminuisce e la stabilità del reddito di questi agricoltori diminuisce allo stesso modo. Ma anche coltivando lo stesso raccolto anno dopo anno, la produzione si basa quindi sugli input per poter continuare a coltivare lo stesso raccolto più e più volte. Il paesaggio olandese è piuttosto l'opposto poiché i cereali sono quasi scomparsi dai campi. Si tratta principalmente di erba e mais per l'alimentazione animale, o colture intensive per l'esportazione, come patate, cipolle e barbabietole da zucchero. Poiché è quasi impossibile per il terreno coltivare solo colture così intensive, gli agricoltori olandesi a volte coltivano un po' di grano. Tuttavia, gli agricoltori non trarranno un profitto finanziario dalla coltivazione del grano, poiché i prezzi dei terreni sono troppo alti. La maggior parte di questo grano va alla produzione di mangimi per polli e suini, mentre il grano per il consumo umano viene importato. Rendere il grano di nuovo attraente per la coltivazione olandese è una sfida, poiché i prezzi al supermercato aumenterebbero. Ma poiché i terreni agricoli sono pericolosamente poveri, i raccolti di grano sarebbero molto graditi. Ekoto accetta la sfida con gli agricoltori di coltivare nuovamente il grano a livello locale. Tuttavia, siamo consapevoli del leggero aumento di prezzo rispetto all'avena del supermercato e lavoreremo sodo per abbassare ulteriormente i costi. Nel frattempo, speriamo che tu capisca la difficoltà e l'importanza della coltivazione del grano a livello locale. E, naturalmente, vale anche il valore aggiunto dell'avena locale, priva di pesticidi e coltivata in modo trasparente :) Produttore Nel sud dei Paesi Bassi, a pochi metri dal magazzino di Ekoto, c'erano i campi di Ekoto. Ekoto's Farm è la fattoria sperimentale, dove Ekoto sta applicando metodi, colture e tecniche innovative per aprire la strada a un futuro rigenerativo. Allo stesso tempo, l'Ekoto Farm gestisce anche colture produttive di cui l'avena è solo una di queste. Un campo di stripcropping significa che ogni striscia lunga ma stretta viene scambiata con una varietà di altre colture prima che un determinato raccolto venga ripetuto in quel campo. Realizzare un campo molto ricco di biodiversità, che rafforza la protezione naturale di una coltura come l'avena. Questo sistema consente che non siano necessari input chimici. Il campo è inoltre circondato da una striscia di fiori misti, che accresce ulteriormente la biodiversità. La varietà di avena utilizzata è un'antica varietà chiamata avena Aaltertros. Non è stato necessario alcun allevamento per produrre questo sano pacchetto di avena.