Quinoameel

500 grammi Dai alle tue torte, biscotti e altre ricette un leggero sapore di nocciola. La quinoa è ricca di proteine e fibre e naturalmente priva di glutine, sebbene possa contenere tracce di glutine e non sia certificato senza glutine. Oltre al suo alto contenuto proteico, la quinoa è anche ricca di acido folico, manganese, vitamina B e molti altri importanti oligoelementi. Dai un'occhiata il valore nutritivo, i benefici e le ricette della farina di quinoa sotto nelle schede. Gli agricoltori Arjen e Winny hanno coltivato questa quinoa in un campo circondato da boschi e strisce di fiori misti. Con questa quinoa sostieni biodiversità. DETTAGLI COMPLETI DEL PRODOTTO PARTICOLARI A PRIMA VISTA: * Ottimo per la cottura * Un sapore di nocciola * Integrale * Senza saponine * Alto contenuto di proteine * Cresciuto nei Paesi Bassi * Lunga durata INFORMAZIONI DETTAGLIATE: * Prodotto a: Lochem, Paesi Bassi * Prodotto da: Arjen van Buuren e Winny van Buuren-Tessers * Obiettivo del campo: campo ricco di grano (raccolto di grano da 4 a 6 anni) * Certificati: certificato biologico * Elaborato da: Van De Bilt Zaden en Vlas e Ekoto * Modalità di trasporto al magazzino: Furgone trasportatore * Stoccaggio sfuso: sacchi di carta multistrato da 25 kg * Imballaggio: sacchetto di carta kraft non sbiancato * Come riciclare: ricarica la confezione con carta e cartone CUCINANDO La farina di quinoa può essere utilizzata come ingrediente principale durante la cottura. quando usando la farina di quinoa spesso una durata di cottura più breve o inferiore le temperature sono necessarie. COTTURA DEL PANE: La quinoa può sostituire la farina di frumento in una ricetta, ma densa si otterrà il pane per mancanza di glutine. Lievito, uovo o amido può aiutare ad aumentare la morbidezza. PANCAKES: La farina di quinoa è ottima nelle frittelle. WRAPS: Unire la farina di quinoa con la farina di avena per gustosi impacchi. NUTRIZIONE La quinoa è considerata super salutare, poiché i semi ne sono ricchi proteine e fibre. Non meno importante è la disponibilità di vitamina E, B1, B6, acido folico, fosforo, magnesio e ferro. La quinoa contiene anche tutti i 9 aminoacidi essenziali (mattoni di proteina). Questo prodotto può contenere tracce di GLUTINE. Valore nutrizionale per 100 grammi Per porzione (50 g) RI* Energia 1538 kJ (367 kcal) 769 kJ (184 kcal) Grasso 6 g 3 g Di cui saturo 0,8 g 0,4 g Carboidrati 60 g 30 g Di cui zucchero 3 g 1,5 g Fibra 7 g 3,5 g Proteina 14 g 7 g Sale 0,01 g 0 g Potassio 732 mg 366 mg 37% Fosforo 435 mg 218 mg 62% Magnesio 198 mg 99 mg 53% Ferro da stiro 6,2 mg 3,1 mg 44% Zinco 2,7 mg 1,4 mg 27% Rame 0,4 mg 0,2 mg 40% Manganese 2,4 mg 1,2 mg 120% Vitamina E 3,8 mg 1,9 mg 32% Tiamina/vitamina B1 0,62 mg 0,31 mg 56% Vitamina B6 0,53 mg 0,27 mg 38% Acido folico/vitamina B9-B11 197 µg 99 µg 99% *assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) per 100gr SOSTENIBILITÀ Quando pensiamo alla quinoa, pensiamo spesso alla sua origine Sud America. Il che è assolutamente giusto! Tuttavia, la quinoa è in realtà un parente molto stretto di una comune erbaccia europea, chiamata Goosefeet. E quindi anche la quinoa può crescere perfettamente nell'Europa nord-occidentale! Così, ora non dobbiamo spedirlo dall'altra parte del mondo e non lo siamo contribuendo ancora alla desertificazione [https://www.youtube.com/watch?v=tRRoYeKztbY] che capita spesso con produzione di quinoa in Sud America. Il paesaggio agricolo olandese è composto principalmente da 5 colture. Grani e anche pseudo-grani, come la quinoa, non sono in quella top 5. Mentre la maggior parte delle nostre calorie proviene esattamente da questi raccolti che producono noccioli. Avere una più ampia diversità di colture in un paesaggio aumenta resistenza, habitat faunistico e salute dei nostri suoli. Tutto sommato, frasi tecniche da dire: produciamo un ampio spettro di cibo a livello locale quando possiamo. Le tue scelte alimentari lo rendono possibile! PRODUTTORE Nell'est dei Paesi Bassi, nel bel mezzo di un bel paese tenuta denominata Velhorst, piccoli campi diversi compongono il paesaggio in che Arjen e Winny [https://ekoto.earth/pages/arjen-winny] producono un'ampia varietà di colture e gestire una mandria di diversi animali da fattoria. La quinoa veniva coltivata su un campo di 1,4 ettari, circondato da latifoglie foreste con una barriera di fiori selvatici di 3 metri nel mezzo. [Campo di quinoa a Lochem dai contadini Arjen e Winny]