Quinoa - 400 grammi

Con il suo sapore dolce e di nocciola, la quinoa è una delle più gustose sostituti del riso in un piatto. La quinoa ha un alto contenuto proteico e è ricco di acido folico, manganese, vitamina B e molti altri importanti oligoelementi (vedi scheda nutrizione sotto). Trova il valore nutritivo e come cuocere la quinoa in basso nelle schede. Arjen e Winny hanno coltivato questa quinoa in un campo circondato da foreste e strisce di fiori misti che hanno seminato in tutto il campo. DETTAGLI COMPLETI DEL PRODOTTO PARTICOLARI A PRIMA VISTA: * Certificato biologico * Integrale * Senza saponine * Alto contenuto di proteine * Cresciuto nei Paesi Bassi * Lunga durata INFORMAZIONI DETTAGLIATE: * Prodotto a: Lochem, Paesi Bassi * Prodotto da: Arjen van Buuren e Winny van Buuren-Tessers * Obiettivo del campo: campo ricco di grano (raccolto di grano da 4 a 6 anni) * Certificati: certificato biologico * Elaborato da: Van De Bilt Zaden en Vlas * Modalità di trasporto al magazzino: Furgone trasportatore * Stoccaggio sfuso: sacchi di carta multistrato da 25 kg * Imballaggio: sacchetto di carta kraft non sbiancato * Come riciclare: ricarica la confezione con carta e cartone CUCINANDO Questa quinoa non necessita di risciacquo in quanto è priva di saponina. * Usa 2 tazze d'acqua per ogni tazza di quinoa. Portare a bollore, aggiungere la quinoa e chiudete con un coperchio. Lasciar cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. * I grani si gonfieranno e aumenteranno di due o tre volte, Fluff the grani con un cucchiaio prima di servire. NUTRIZIONE La quinoa è considerata super salutare, poiché i semi ne sono ricchi proteine e fibre. Non meno importante è la disponibilità di vitamina E, B1, B6, acido folico, fosforo, magnesio e ferro. Dai un'occhiata al tabella dei valori nutrizionali per trovare i dettagli. La quinoa contiene anche tutti i 9 aminoacidi essenziali (mattoni di proteina). Questo prodotto può contenere tracce di glutine. Valore nutrizionale per 100 grammi Per porzione (50 g) RI* Energia 1538 kJ (367 kcal) 769 kJ (184 kcal) Grasso 6 g 3 g Di cui saturo 0,8 g 0,4 g Carboidrati 60 g 30 g Di cui zucchero 3 g 1,5 g Fibra 7 g 3,5 g Proteina 14 g 7 g Sale 0,01 g 0 g Potassio 732 mg 366 mg 37% Fosforo 435 mg 218 mg 62% Magnesio 198 mg 99 mg 53% Ferro da stiro 6,2 mg 3,1 mg 44% Zinco 2,7 mg 1,4 mg 27% Rame 0,4 mg 0,2 mg 40% Manganese 2,4 mg 1,2 mg 120% Vitamina E 3,8 mg 1,9 mg 32% Tiamina/vitamina B1 0,62 mg 0,31 mg 56% Vitamina B6 0,53 mg 0,27 mg 38% Acido folico/vitamina B9-B11 197 µg 99 µg 99% *assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) per 100gr SOSTENIBILITÀ Quando pensiamo alla quinoa, pensiamo spesso alla sua origine Sud America. Il che è assolutamente giusto! Tuttavia, la quinoa è in realtà un parente molto stretto di una comune erbaccia europea, chiamata Goosefeet. E quindi anche la quinoa può crescere perfettamente nell'Europa nord-occidentale! Così, ora non dobbiamo spedirlo dall'altra parte del mondo e non lo siamo contribuendo ancora alla desertificazione [https://www.youtube.com/watch?v=tRRoYeKztbY] che capita spesso con produzione di quinoa in Sud America. Il paesaggio agricolo olandese è composto principalmente da 5 colture. Grani e anche pseudo-grani, come la quinoa, non sono in quella top 5. Mentre la maggior parte delle nostre calorie proviene esattamente da questi raccolti che producono noccioli. Avere una più ampia diversità di colture in un paesaggio aumenta resistenza, habitat faunistico e salute dei nostri suoli. Tutto sommato, frasi tecniche da dire: produciamo un ampio spettro di cibo a livello locale quando possiamo. Le tue scelte alimentari lo rendono possibile! PRODUTTORE Nell'est dei Paesi Bassi, nel bel mezzo di un bel paese tenuta denominata Velhorst, piccoli campi diversi compongono il paesaggio in che Arjen e Winny [https://ekoto.earth/pages/arjen-winny] producono un'ampia varietà di colture e gestire una mandria di diversi animali da fattoria. La quinoa veniva coltivata su un campo di 1,4 ettari, circondato da latifoglie foreste con una barriera di fiori selvatici di 3 metri nel mezzo. [Campo di quinoa a Lochem dai contadini Arjen e Winny]