La Fleur Laroze 2014, Saint Emilion Grand Cru

La Fleur Laroze è una versione stilizzata di Château Laroze, Grand Cru Classé di Saint Emilion, senza snaturare il "marchio di fabbrica" della proprietà: ovvero la forte presenza del Cabernet Franc, che è prerogativa dei tre cru più famosi di Saint Emilion . Secondo vino della proprietà, la sua caratteristica principale è quella di avere una complessità più misurata rispetto al primo vino Château Laroze. Limitando il blend ai due vitigni principali: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc, con la diretta conseguenza di un adeguato processo di vinificazione e invecchiamento. Questa cuvée viene affinata parte in tini e parte in botti di un anno. L'azienda ha praticato Biodinamica fino al 1998; oggi è un'agricoltura adattata al terroir di Laroze che viene praticata con la preoccupazione di essere il più sana e pulita possibile. La famiglia Meslin è molto preoccupata per il rispetto della biodiversità. I terreni vengono inerbiti e lavorati con un aratro senza l'uso di diserbanti chimici. Nessun fertilizzante chimico viene utilizzato nelle viti; viene aggiunta solo materia organica. La Fleur Laroze rivela i suoi aromi non appena la bottiglia viene aperta, senza la necessità di aerare il vino. Il suo talento si è espresso fin dai primi anni. Riconosciuto per la sua capacità di resistere al tempo, è accreditato a Saint-Emilion Grand Cru. La purezza e la freschezza dei suoi aromi accompagnano un palato armonico e suadente. Potenziale di invecchiamento: circa otto anni.