EUGIN SLOE GIN

La nostra versione di un classico della liquoristica britannica, viene ottenuto tramite macerazione di prugnole selavatiche in una versione del nostro Numero 7 appositamente distillata per questa ricetta. Gli aromi più tipici del Gin passano in secondo piano, per lasciare spazio all’intensità di queste bacche autunnali, che conferiscono avvolgenti sentori di frutta e di mandorla. E’ uno Sloe Gin caratterizzato dalla totale assenza di zuccheri aggiunti, all’infuori di quelli naturalmente presenti nelle bacche, che si presta a molteplici varianti di cocktail classici o ad essere apprezzato liscio. Note di degustazione Al naso emergono nettamente i sentori fruttati: ciliegia dapprima, amarena, per poi virare verso la mora e un lieve sentore mandorlato e di marzapane, quasi dolce. I sentori fruttati si mantengono al palato, dove la sensazione dolce al naso viene bilanciato da quella aspra ma ben equilibrata delle bacche, mantenuta intatta grazie all’assenza di zucchero aggiunto. La presenza delle altre botaniche tipiche di Eugin Numero 7 conferisce una buona morbidezza, bilanciando il gusto intenso delle prugnole. Il finale è ricco, avvolgente, con una ripresa delle note di mandorla e una gradevole sensazione astringente che invoglia nuovamente alla bevuta.