HJERTEMUSLING

COLLETTE DI LIMFJORD In olio di colza spremuto a freddo. Nell'insenatura danese di Limfjorden, le condizioni naturali sono particolarmente buono per "hjertemuslinger" (cardi). Eccoli acquisiscono un sapore dolce, leggermente salato e una struttura di carne soda. La maggior parte di essi viene spedita in cucine straniere, ma alcuni li teniamo per noi stessi. Per preservare il loro gusto delicato, a queste vongole FANGST abbiamo aggiunto solo olio di colza spremuto a freddo. SPECIE (LATINO): Cerastoderma edule INGREDIENTI: COCCIOLI (53%), olio di colza spremuto a freddo, sale. INGREDIENTE: HJERTEMUSLINGER (53%), koldpresset rapskimolie, sale. VALORI NUTRIZIONALI PER 100G/NÆRINGSVÆRDI PR. 100 GRAMMI Energia/energia: 852 kJ/205 kcal Grasso/mangiato: 15g di cui acidi saturi/heraf mættede fedtsyrer: 1g Carboidrati/Kulidrato: 5,7g di cui zuccheri/heraf sukkerarter: 0g Proteine: 12g Sale: 1,2g