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FANGST

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Fondata nel 2018

FANGST significa "cattura" in danese e norvegese. Siamo radicati in Scandinavia e dediti all'evoluzione della cultura alimentare nordica. Si tratta di riscoprire e ripensare cibi che abbiamo dimenticato o che non rispettiamo più. Il pesce in scatola è un'arte che abbiamo ben lungi dall'aver sviluppato il suo potenziale nella nostra regione. Eppure, con centinaia di piccole aziende conserviere lungo le nostre coste un secolo fa, abbiamo una tradizione per questo. Le nostre acque hanno alcuni dei pesci più pregiati al mondo e la nostra gastronomia viene elogiata per la sua qualità e innovazione. Con l'aiuto di brave persone, abbiamo salpato per riscoprire ed esplorare l'abbondanza di frutti di mare negli oceani nordici. Nel rispetto della natura e dell'artigianato gastronomico. Conservati in lattine e serviti come gustosi pasti o spuntini del nord.

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