Madeleine al burro puro

La piccola torta a forma di conchiglia così emblematica della casa Fauchon è tornata... L'avete riconosciuta, è ovviamente la Madeleine. Ti è mancata? Anche noi. Le madeleine FAUCHON, preparate con amore con puro burro, uova di galline allevate a terra e farina di grano francese, incarnano il know-how e la tradizione della casa. Il suo cuore morbido, la sua parte inferiore leggermente caramellata, il suo bellissimo guscio dorato, il suo ventre carnoso, la sua forma modellata, la sua morbida rotondità, tante parole per descrivere un piacere così semplice e autentico. Per la Maison Fauchon la sua Madeleine è un adagio ed è di generazione in generazione che la ricetta artigianale la segue attraverso i secoli. Al crocevia tra tradizione e indulgenza, Madeleine scrive la propria storia prima di aggiungerla a quella della casa FAUCHON. Questa piccola torta a forma di conchiglia ci riporta al XVIII secolo, quando il re di Polonia rimase folgorato dalla delicatezza di questo piatto e lo introdusse alla corte di Versailles. Queste prelibatezze burrose diventano così l'immagine stessa dello chic e dell'eleganza, nonché un punto fermo delle tavole prestigiose di tutto il mondo. Se la madeleine incarna perfettamente l'arte di vivere francese, è anche uno dei più grandi simboli di casa Fauchon. Infatti, Auguste Fauchon aprì il suo primo negozio di alimentari specializzato in prodotti francesi nel 1886, nella piazza emblematica della capitale e della marca che porta il suo nome: Place de la Madeleine.