Vino rosso Bal de Madre

Vino rosso biologico Bal de Madre Tinto è un vino rosso portoghese della regione DOC Beira Interior. Innanzitutto l'uva fresca viene raccolta a mano al suo stadio di maturazione ideale e imbottigliata in cassette da 20 kg. In cantina le uve vengono accuratamente selezionate, diraspate e pigiate sofficemente. La fermentazione alcolica avviene poi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La metà della partita viene invecchiata per 6 mesi in botti di rovere francese usate. Un colore rosso rubino con una leggera sfumatura violacea, insieme ad un aroma complesso di frutti rossi come ciliegie e fragole con sottili note balsamiche caratterizzano questo vino. I tannini fini garantiscono... l'eleganza del palato e la vivacità dell'acidità naturale dona una freschezza duratura.