peperoncino selvatico
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Il pepe nero del Madagascar si ottiene dalle bacche di Piper nigrum, raccolte a piena maturazione ed essiccate al sole per preservarne le proprietà aromatiche. I grani di pepe nero del Madagascar hanno un colore scuro e una consistenza soda, oltre a un profumo potente e un sapore intenso, con note leggermente fruttate.