Riso Integrale Rosa Marchetti BIO

Il riso Rosa Marchetti Integrale di Cascina Bosco è una varietà di riso antico semifino, particolarmente pregiata e ricercata. E' una pianta precoce e autoctona italiana scoperta negli anni Sessanta da Domenico Marchetti, agricoltore che la individuÚ casualmente in uno dei suoi campi. Ha uno stelo lungo e apparato radicale profondo che, traendo nutrimento negli strati più ricchi del terreno, garantisce una maggior qualità nutritiva al prodotto. Il suo chicco è semi lungo e dal colore scuro, che cambia una volta in acqua diventando rosato. Si caratterizza per i suoi profumi terrosi, un sapore dal retrogusto muschiato ed una consistenza più croccante al centro e morbida intorno. Ideale contorno a piatti di verdure, legumi e pesce, per risotti freddi e insalate di riso.