CURRY DI MADRAS

- un masala al curry di ispirazione indiana - “Kari podi”, corrotto in “curry powder”, è un mix di spezie originario del subcontinente indiano. Sebbene ci siano molte varianti di curry in polvere, il curry piccante e piccante di Madras è uno dei più popolari, e per una buona ragione! Questa miscela colorata infonde nei tuoi piatti il calore dolce e terroso che ha reso la cucina indiana così famosa in tutto il mondo. Per esaltare i sapori di questo curry in polvere, abbiamo tostato con cura le spezie nella loro interezza prima di macinarle in un mix in cui la struttura sufficiente è rimasta intatta. Usa questo garam masala per aggiungere una complessità indiana al tuo piatto. Questo mix di spezie è senza sale, quindi è possibile aggiungere sale a piacere se necessario. Ingredienti: cumino, fieno greco, semi di coriandolo, pepe nero, semi di senape nera, peperoncino, curcuma, semi di finocchio, cannella, anice stellato, cipolla, peperoncino del Kashmir, aglio, alloro indiano, cardamomo verde. Può contenere tracce di sedano. 80 g