Birra rossa biologica Bisontine 33 cl - 5%

5% alc. La birra Rousse si caratterizza per il suo colore che presenta riflessi rossi e ramati. Viene prodotta con malti leggermente tostati come Monaco o Carafa. Molto apprezzate nel Nord America, queste birre hanno le loro origini nei paesi celtici e in particolare in Irlanda. La birra Rousse più famosa proviene dal birrificio fondato da John Smithwick nel 1710 sul sito di un'abbazia dove i monaci producevano birra sin dal XIV secolo. Questa birra ha una bella schiuma che contrasta perfettamente con il suo colore rosso. Al naso e alla degustazione, Rousse Bisontine sviluppa leggeri tocchi di caffè e caramello. L'acidità è bassa ed accentua la rotondità in bocca. Alla degustazione si sviluppano aromi sottili supportati da un'amarezza leggermente più potente. Temperatura di degustazione: 8 - 10°C Piatti : Armonia: salumi, spezzatino alla Rousse, terrina di verdure al fico Contrasto: insalata di cetrioli con formaggio bianco, mousse di barbabietola rossa Dolci: Armonia: mousse al caffè, datteri, fichi Contrasto: gelato al caramello, crème brulée catalana Colore: rosso ramato Amaro: leggero sul finale Acqua di Besançon, Malto d'orzo (tipo Pilsen)*, Malto d'orzo (tipo Monaco)*, Malto d'orzo acido*, Malto d'orzo tostato*, Luppolo*, Lievito. *Da agricoltura biologica