Olive nere Sfuse Thassos A.O.P. BIOLOGICO 2.5kg

L'oliva nera dell'isola di Thassos A.O.P . è una piccola oliva dal gusto unico, né amaro né salato. Maturano il più a lungo possibile sull'olivo (tanto che sono le uniche olive che possono essere mangiate direttamente dall'albero). Vengono poi raccolti a mano e lasciati essiccare con pochissimo sale (1,78%). Alle olive non viene imposta né pastorizzazione né alcun altro trattamento chimico, affinché conservino tutto il loro sapore. Confezionati sottovuoto, non sono soggetti ad ossidazione e si conservano per più di un anno. Preparato solo con acqua e sale, con una fermentazione naturale di 10 mesi. Il loro gusto è complesso e dolce, fondente e vicino alle prugne candite! Nessuna pastorizzazione, nessun additivo, nessun colorante.Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero. Sacchetto sottovuoto da 2,5 kg.