HOOLGAASCHT - Gin scuro

ODORE Note complesse e pesanti di ginepro accompagnate da un fresco profumo di agrumi e un fine bouquet di liquirizia. GUSTO Non lasciatevi irritare dalla colorazione: consistenza giocosa di liquirizia ed erbe aromatiche, ma anche lievi sentori di ginepro e agrumi. PARTENZA Il lungo finale convince con una tastiera in legno di cedro, che ancora una volta sbocciano aspetti di liquirizia e spezie sottili percettibili. PRODUZIONE Il potere e il significato del colore nero sono più contraddittori di quasi tutti gli altri colori. In psicologia, il nero sta per minaccia, malattia, paura e morte, aspetti sociali particolarmente rilevanti in relazione all'attuale pandemia di COVID. D'altra parte, questo colore dominante è considerato misterioso, seducente ed elegante in senso positivo. Non c'è quindi da stupirsi che prima di assaggiare il Dark Gin possa nascere una sensazione di curiosità, ma anche di paura. In definitiva, vale quanto segue: "Chi ha paura del nero... GIN!!" Dopo che il gin scuro è stato distillato e diluito per bere, le chips di liquirizia vengono lasciate in ammollo per alcuni giorni per arricchire lo spettro aromatico con delicate note di lacca. La straordinaria colorazione si crea aggiungendo un solo botanico: carbone attivo. Il carbone attivo è un prodotto naturale e insapore che viene utilizzato, tra le altre cose, in medicina, ma non ha alcuna influenza sul profilo gustativo del gin. Nota: se il gin viene conservato per un periodo di tempo più lungo, le particelle di carbone attivo affonderanno sul fondo della bottiglia. Questo non ha alcun effetto sulla qualità o sul gusto. Basta agitare la bottiglia prima del consumo e gustare nel bicchiere...