Tè verde - Verde Earl Grey

Tè verde al bergamotto (Earl Grey verde) ‘‘Le montagne lontane, l’origine sacra, si sciolgono in ogni goccia, elisir profumato. '' Preparazione - Caldo: aggiungere 3 g di tè a 200 ml di acqua riscaldata a 80°. Lasciare in infusione per 2 o 3 minuti.   Gusto. -Freddo: misurare 13 g di tè per litro d'acqua a temperatura ambiente. Lasciare in infusione per 30 minuti.   Togliere le foglie e riporre in un luogo fresco. Note di degustazione - Colore: bel colore giallo paglierino - Sapore: fresco erbaceo - In bocca: sostenuto e finemente sapido