KYOCERA Coltello ceramica Kizuna Chef Santoku 160 mm

Kizuna in giapponese significa “legame”. Il design originale e le straordinarie caratteristiche favoriscono infatti la creazione di un legame emotivo unico tra i coltelli in ceramica Kizuna e chi li possiede. Le lame in ceramica sono prodotte utilizzando la tecnologia HIP (Hot Isostatic Pressing) e il composto viene sinterizzato ad una temperatura di 1500°C e sottoposto ad una pressione di 20.000 t/m2. Le lame sono poi lavorate sapientemente ricreando il disegno dei tradizionali giardini di sabbia giapponesi. Le lame Kyocera mantengono la loro affilatura circa 10 volte più a lungo delle lame in acciaio, non arrugginiscono e non trasportano né il gusto né l'odore dei cibi tagliati, ai quali non trasferiscono nocivi ioni metallici come il nichel. L'elevatissima durezza della ceramica inoltre permette di ottenere lame con un filo così sottile da garantire una taglienza impareggiabile, caratteristica universalmente riconosciuta dei coltelli Kyocera. Il manico fatto a mano è in legno Pakka, rivettato con applicazioni in acciaio inossidabile che danno il tocco finale all’estetica del coltello. Solo una serie di coltelli che rappresenta la pura perfezione può portare il nome Kizuna.