Absente (Assenzio) 55% Con astuccio e cucchiaino Van Gogh (70cl)

Absente, nato nel 1999, è stato il primo assenzio legale sul mercato dalla sua messa al bando. Absente è composto da assenzio, artemisia, anice, menta e melissa che gli conferiscono equilibrio, delicatezza, freschezza e persistenza aromatica. Absente contiene tujone fino a 10 mg/kg. L'assenzio, soprannominato “fata verde” e bandito nel 1915, è stato nuovamente autorizzato nel 1988. Solo nel 2011 il suo livello di tujone (molecola presente nella pianta che, ad alte dosi, avrebbe dovuto far impazzire) è stato fissato a un massimo di 35 mg/kg. Molto apprezzato per il suo gusto di assenzio e i suoi riflessi verdi, questo alcol ha sedotto molti artisti tra cui Van Gogh, Baudelaire, Toulouse-Lautrec, Picasso, Oscar Wilde... Il famoso rito della degustazione è ancora praticato secondo la tradizione, nel versare l'acqua sul assenzio, attraverso un cucchiaio forato che sostiene uno zucchero. L'assenzio è prodotto dalla macerazione di piante (grande assenzio, piccolo assenzio, anice verde, finocchio, ecc.) in una miscela di alcol e acqua, seguita dalla distillazione. Contiene tra il 55% e il 75% di alcol. Consigli di degustazione: Pronto da bere, non necessita di aggiunta di zucchero. Da gustare liscio, con ghiaccio, con 3 volte il suo volume di acqua fredda o in un cocktail.