Assenzio biologico

L'assenzio è uno spirito. Nasce dalla macerazione e poi dalla distillazione di fiori di assenzio, finocchio e fiori di issopo. Le piante utilizzate provengono da agricoltura biologica da noi svolta sui nostri terreni. Durante la degustazione, grazie al sapore della miscela di piante accuratamente dosata, sentirete il potere aromatico dell'anice con le note amare dei fiori di assenzio. A causa della distillazione, l'assenzio è trasparente, torbido se mescolato con acqua. Questo distillato al 55%/vol., si gusta idealmente come aperitivo tagliato con acqua. Questa bevanda, per una degustazione ottimale, va conservata a temperatura ambiente, al riparo dalla luce. L'assenzio ha il suo rituale di preparazione: versa da 2 a 4 cL di assenzio in un bicchiere con stelo, quindi posiziona un cucchiaio da assenzio (pala) con mezzo zucchero sopra il bicchiere. Quindi versare l'acqua ghiacciata goccia a goccia sul cucchiaio fino a diluire l'assenzio da 3 a 5 volte. Consiglio: L'acqua può essere sostituita dal latte e lo zucchero dal nostro miele, gustoso, raccolto da noi.