Creste di gallo bio 10 kg

- La nostra pasta è prodotta direttamente in azienda dalla nostra farina semicompleta di grano tenero (T80), che le conferisce il colore marrone. Il nostro grano è coltivato in Agricoltura Biologica (certificata da Ecocert FR-BIO-01). - La farina fresca di palmento e l'acqua vengono mescolate tra loro e poi trafilate in stampi di bronzo che le rendono ruvide e permettono al condimento di aderire meglio. La pasta viene poi essiccata lentamente ea bassa temperatura (per 15 ore a 45°C), che le conferisce qualità nutrizionali e gustative ineguagliabili.