Riso Carnaroli Classico in vaso di vetro - 480g

Il riso Carnaroli è considerato il re dei risi, grazie alla sua versatilità e al suo largo impiego in cucina. Nato nel 1940, il suo nome ha origine da Emiliano Carnaroli, all’epoca commissario governativo dell’Ente Nazionale Risi. Chicco lungo, consistenza soda, ottima tenuta di cottura e alto contenuto di amido ne fanno un prodotto ideale per chi è alla ricerca del risotto perfetto, dove la consistenza al dente incontra la cremosità della mantecatura. Completo anche dal punto di vista nutrizionale, il Carnaroli è perfetto per dare vita a tantissime ricette della tradizione o per chi ama portare in cucina uno slancio innovativo. Caratteristiche Come accennato, il riso Carnaroli è perfetto soprattutto se si vuole preparare un risotto. Vediamo quali sono le principali ragioni: Perfetta resistenza alla cottura: un buon risotto deve avere un’ottima consistenza. Grazie al suo chicco, che resiste perfettamente alla cottura, un buon Carnaroli non scuoce, né rischia di dare vita all’effetto pappone, ma anzi mantiene ogni chicco intatto e sgranato. Per una sensazione piacevole in bocca. Ricco di amido: fra i polisaccaridi che compongono l’amido vi è l’amilosio, e il Carnaroli ne è ricco. Questa sostanza contribuisce a rendere consistente il chicco, ma al tempo stesso durante la cottura viene rilasciato più amido rispetto ad altre varietà di riso. Il risultato è la classica cremina, fattore fondamentale per un risotto impeccabile. In questa confezione troverai 6 barattoli del nostro riso, ognuno da 480g. Perché proprio 480g? La porzione di riso consigliata per pasto è di 80g: usando il nostro pratico dosatore avrai a disposizione 6 porzioni a barattolo. Informazioni Il riso Carnaroli è un riso superfino. Il suo chicco, grande e di forma ovale, presenta una perla centrale opalescente, che aiuta ad assorbire i sapori e gli aromi durante la cottura grazie alla sua superficie porosa. Ricco di amilosio e resistente alla cottura, si tratta di un riso perfetto per la preparazione di risotti e che ad oggi è fra i più impiegati in cucina, sia dai grandi chef stellati che dalle famiglie di tutto il mondo. Valori nutrizionali *Valori medi nutrizionali per 100g Energia 351 kcal Grassi 0,7g Carboidrati 78g Proteine 7g Sale 0g Packaging Il nostro riso è confezionato in un packaging moderno, di design, ma soprattutto 100% plastic free, per rispettare l’ambiente e ridurre lo spreco di plastica. Vasetto in vetro con etichetta nera e tappo di cartone con funzione di dosatore danno vita a una confezione pratica, non che piacevole dal punto di vista estetico. Perfetta anche per essere regalata per un’occasione speciale. Oltre a questo, il tappo dosatore facilità la vita in cucina, evitando l’utilizzo di pese, bilance o altri strumenti per misurare le dosi. Da non dimenticare, infine, la praticità della confezione, che permette di sigillare il riso in maniera impeccabile e conservarlo in dispensa senza alcun rischio di contaminazione. Consigli di utilizzo Il nostro riso è un prodotto di qualità, realizzato al 100% in Piemonte, e i suoi valori nutrizionali ne fanno un alimento completo e ricco di proprietà benefiche. È consigliato utilizzarlo per creare primi piatti, in particolare risotti, ma anche per altre ricette della nostra tradizione, come ad esempio supplì o arancini.