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PIEDS ET PAQUETS A LA PROVENCALE
Les Délices de la Durance

PIEDI E PACCHETTI PROVENZALI

Piedi e pacchi sono una specialità di Marsiglia. E' pancetta d'agnello a forma di polpettone ripiena di aglio, prezzemolo e maiale salato. Cotto con zampe di agnello, in salsa di pomodoro con vino bianco.

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