Pomodori secchi arrostiti nell'olio

Pomodori secchi come non li hai mai assaggiati! In questa preparazione, i "pomodori" calabresi maturati a regola d'arte vengono velocemente grigliati su una piastra scanalata in ghisa - passaggio che ne esalta il gusto, come quando vengono arrostiti, d'estate, sul barbecue - prima di essere essiccati al sole. , poi marinato in olio d'oliva con basilico, capperi, origano e aglio. Un concentrato di aromi mediterranei che ti trasporta nel sud Italia appena apri il barattolo...