CERVIL - erbe, spezie e aromi - ricarica ecologica

Il cerfoglio è una pianta aromatica comune utilizzata in cucina per il suo sapore leggermente anice e dolce. È originario dell'Europa e viene spesso utilizzato nei piatti francesi, ma viene coltivato e utilizzato anche in altre parti del mondo. Le foglie di cerfoglio vengono spesso utilizzate come erba aromatica per guarnire i piatti, ma possono anche essere essiccate e utilizzate come spezia. Il cerfoglio è un'erba aromatica molto apprezzata in cucina per il suo sapore delicato e leggermente dolce.   Come guarnizione: le foglie fresche di cerfoglio vengono spesso utilizzate per guarnire piatti, tra cui zuppe, insalate, uova strapazzate, carne alla griglia e pesce. È particolarmente apprezzato in Francia, dove il cerfoglio viene spesso utilizzato come guarnizione per piatti di pesce.   Nelle salse: il cerfoglio viene utilizzato anche per aromatizzare le salse, tra cui la salsa bernese, la salsa gribiche, la salsa olandese e la salsa verde. Le foglie di cerfoglio vengono solitamente tritate finemente e aggiunte alla salsa per insaporire.   Nei condimenti per le insalate: Il cerfoglio può essere utilizzato per insaporire i condimenti per le insalate, mescolandoli con olio, aceto e altre erbe aromatiche.   Nelle zuppe: il cerfoglio viene spesso utilizzato per aromatizzare le zuppe, soprattutto quella di pesce e quella di cipolle.   Nei piatti caldi: Il cerfoglio può essere utilizzato anche per insaporire piatti caldi, come spezzatini, verdure saltate e primi piatti.   Spesso utilizzato come condimento nelle insalate, nelle vinaigrette o nelle zuppe, il cerfoglio insaporisce deliziosamente anche frittate, carni, pesce, crostacei, ricotta, salse come la bernese o la gribiche.   In sintesi, il cerfoglio è un'erba aromatica versatile che può essere utilizzata in molti modi diversi in cucina per aggiungere sapore e aroma a un'ampia varietà di piatti.