MISCELA DI 5 SPEZIE INDIANI -

La nostra miscela 5 SPICE INDIAN, chiamata anche "Pan Phoram Masala" è una miscela ampiamente utilizzata nella cucina indiana, in particolare nella regione del Bengala. Questa miscela viene spesso descritta come calda, sensuale e leggermente speziata, con una distinta nota di anice. È composto da una miscela di spezie che comprende i seguenti ingredienti: Cumino che aggiunge alla miscela un sapore terroso e leggermente amaro. Finocchio che è una pianta i cui semi hanno un sapore di anice e leggermente dolce. I semi di senape vengono spesso utilizzati per aggiungere un sapore piccante e leggermente amaro. Semi di coriandolo: il coriandolo è un'erba aromatica utilizzata sia sotto forma di foglie che di semi nella cucina indiana. I semi di coriandolo hanno un sapore di limone, leggermente dolce. I semi di Nigella hanno un sapore leggermente pepato e una leggera nota di cipolla. Così come il fieno greco che ha un gusto caratteristico e potente, con note amare, terrose e leggermente dolci. Alcune persone descrivono il suo aroma come leggermente affumicato. Queste cinque spezie principali costituiscono solitamente la base della miscela "Pan Phoram Masala". Tuttavia, è importante notare che le proporzioni e le altre spezie aggiunte possono variare da ricetta a ricetta. La miscela viene spesso tostata o leggermente riscaldata prima dell'uso per rivelare e intensificare i sapori delle spezie. Può essere utilizzato in una varietà di piatti, tra cui curry, stufati e marinate, per aggiungere un sapore caratteristico alla cucina indiana del Bengala.