Serenata piccante: marmellata di rabarbaro

Hai già assaggiato la marmellata di rabarbaro dell'Ubaye? 

In caso contrario, probabilmente ti perderai un sapore delizioso e unico che entusiasmerà le tue papille gustative. 

Il rabarbaro è un ortaggio utilizzato principalmente nei piatti dolci per il suo sapore piccante. 

Il suo gusto piccante e dolce assume tutti i suoi sapori durante la cottura per deliziare i vostri toast e dessert.   Preparare la marmellata di rabarbaro dell'Ubaye è sorprendentemente facile e richiede solo pochi e semplici ingredienti. 

Tutto ciò che serve è rabarbaro fresco dell'Ubaye, zucchero, succo di limone e pectina. 

Il rabarbaro viene tagliato a pezzetti, poi cotto con lo zucchero e il succo di limone finché non diventa morbido e gelatinoso. 

La pectina viene aggiunta per aiutare la marmellata ad addensarsi e solidificarsi, creando la consistenza perfetta.   Il risultato è una marmellata dal colore rosso meraviglioso e vibrante, piena di sapore. 

La marmellata di rabarbaro dell'Ubaye non è solo deliziosa, ma è anche un'ottima fonte di vitamine. 

Contiene vitamina C (12 mg/100 g) e quindi ha proprietà toniche e antianemiche. 

Il dolce sapore dell'estate vi accompagnerà durante tutto l'anno.   Probabilmente uno dei vantaggi della marmellata di rabarbaro dell'Ubaye è la sua versatilità. 

Su pane tostato o focaccine, mescolato con yogurt o farina d'avena, o anche usato come condimento per una torta, la marmellata di rabarbaro sarà il tuo miglior partner indulgente. 

È anche un'ottima aggiunta a un tagliere di formaggi, abbinandosi bene a formaggi a pasta dura come il cheddar o il formaggio di capra.   In conclusione, la marmellata di rabarbaro dell'Ubaye è un prodotto delizioso e dal sapore unico, perfetto per chi ama i sapori dolci e piccanti. 

Grazie al suo utilizzo molto semplice e versatile, questa marmellata è un classico da avere nella dispensa. 

Allora perché non provarlo e vedere di cosa si tratta? 

Le vostre papille gustative vi ringrazieranno!   La nostra marmellata artigianale di rabarbaro ha un lato piccante e un gusto deciso.   Ricorda le marmellate delle nostre nonne.    Dalla preparazione all'invasatura, segui il nostro know-how.  Abbinamenti gastronomici ‐ colazione con pane tostato, ‐ in una pianta di fragola rivisitata, - sul fondo di una torta di mele, ‐  per accompagnare yogurt, formaggio bianco e formaggio frais, ‐  sulla guarnizione di una cheesecake, ‐  nei muffin al rabarbaro e vaniglia, ... fa parte della scatola da comporre