IGP Aveyron Mas Lafon "Tomo 2" 2020

Al confine tra Martiel e Salvagnac, in una piccola tenuta di quattro ettari, Jean-Baptiste Lafon cura con passione le sue vigne nella tenuta Pleyjean. A 32 anni, il giovane viticoltore ha appena rilevato questa tenuta e continua a perseguire la coltivazione biologica iniziata dalla sua predecessore Sandra Lemoine. Syrah, Cabernet. Da viti poste su un altopiano calcareo a 350 metri sul livello del mare. Invecchiato in botti di legno per 1 anno.