Pistacchio - Pasta Cremosa al Pistacchio - Ristorazione 3 KILO
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"Un'idea che mi perseguitava per la testa da così tanto tempo. Era ora di fare finalmente qualcosa con essa.
Io stesso sono davvero un mostro di biscotti e nessun cookie è sicuro. Ma quello che spesso trovo ancora più gustoso della torta stessa è l'impasto.
Tuttavia, mi è sempre stato detto che fare uno spuntino sull'impasto non era sicuro, soprattutto a causa dell'uovo crudo. Ero convinto che questo dovesse essere fatto diversamente.
Così è arrivato un punto in cui mi sono ritrovato regolarmente in cucina a prepararmi una piccola ciotola di pasta, senza uova, da sgranocchiare, come una specie di spuntino.
Io stesso sono davvero un mostro di biscotti e nessun cookie è sicuro. Ma quello che spesso trovo ancora più gustoso della torta stessa è l'impasto.
Tuttavia, mi è sempre stato detto che fare uno spuntino sull'impasto non era sicuro, soprattutto a causa dell'uovo crudo. Ero convinto che questo dovesse essere fatto diversamente.
Così è arrivato un punto in cui mi sono ritrovato regolarmente in cucina a prepararmi una piccola ciotola di pasta, senza uova, da sgranocchiare, come una specie di spuntino.
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