Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico e Biodinamico Gold 1.34 100ml

L'oro ha la densità più alta nella nostra gamma di Aceti Balsamici di Modena IGP. È molto denso e aromatico, perfetto abbinamento con carne, formaggi stagionati, frutta, gelato, salse, riso, zuppe e uova. Senza glutine (senza amido aggiunto). Senza zucchero aggiunto. Adatto a Vegani e Vegetariani. Contenitori: flacone da 100 ml, flacone da 250 ml e tanica da 5 litri Unica Tenuta: il nostro produttore possiede il vigneto, gli impianti di produzione e la cantina e controlla l'intera filiera produttiva Densità 1.34 Acidità: 6% (massima qualità) Ingredienti: 60% mosto d'uva cotto da un blend di vitigni autoctoni (Lambrusco e Trebbiano) e 40% aceto di vino rosso Produzione: Biologica e Biodinamica - Produzione Limitata Certificazione Biologica: AIAB IT-BIO-006 Certificazione Biodinamica: Demeter Status: IGP (Indicazione Geografica Protetta). Modena, Italia Metodo di cottura: tradizionale, a fuoco diretto in recipienti aperti Periodo di riposo in botti di rovere L'Aceto Balsamico di Modena IGP Magna Mater è un aceto balsamico di densità 1,34 ottenuto da uve di singola proprietà raccolte a mano, 100% italiane, di Modena. Essere prodotto a Modena è un parametro obbligatorio per poter essere chiamato Aceto Balsamico. Tutto ciò che viene prodotto al di fuori delle province di Modena e Reggio Emilia non può essere chiamato Aceto Balsamico in quanto questo prodotto è tipico solo di questa zona ed è tutelato dalla IGP.