Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico & Biodinamico Rosso 1.16 250ml

Profumo intenso, aceto con una punta di dolcezza. È un abbinamento perfetto per insalate, verdure crude e cotte. Senza glutine (senza amido aggiunto). Senza zucchero aggiunto. Adatto a Vegani e Vegetariani. Unica Tenuta: il nostro produttore possiede il vigneto, gli impianti di produzione e la cantina e controlla l'intera filiera produttiva Acidità: 6% (massima qualità) Ingredienti: mosto d'uva cotto da un blend di vitigni autoctoni (Lambrusco e Trebbiano) e aceto di vino rosso Produzione: Biologica e Biodinamica - Produzione Limitata Certificazione Biologica: AIAB IT-BIO-006 Certificazione Biodinamica: Demeter Status: IGP (Indicazione Geografica Protetta). Modena, Italia Metodo di cottura: tradizionale, a fuoco diretto in recipienti aperti Periodo di riposo in botti di rovere. L'Aceto Balsamico di Modena IGP Magna Mater è un aceto balsamico a bassa densità ottenuto da uve di singola proprietà raccolte a mano, 100% italiane, di Modena. Essere prodotto a Modena è un parametro obbligatorio per poter essere chiamato Aceto Balsamico. Tutto ciò che viene prodotto al di fuori delle province di Modena e Reggio Emilia non può essere chiamato Aceto Balsamico in quanto questo prodotto è tipico solo di questa zona ed è tutelato dalla IGP.