"SUI LIEVITI" pétillant naturel pet nat BIOLOGICO

Lieviti indigeni, decantazione naturale di tre mesi in acciaio, non filtrato. Effervescenza giustamente dosata. Vino adatto ai vegani. Note fragranti di frutta a polpa gialla, specialmente mela e albicocca. Sul finale note di fiori di arancio. Aggiunta di mosto e lieviti all’imbottigliamento e rifermentato in bottiglia. Tipologia: Bianco frizzante, pet nat , rifermentato in bottiglia. Uvaggio: 80% Grechetto 20% Malvasia di Candia. Vigneto: Cordone speronato di 15 e 5 anni. Densità d’impianto: 4.000 piante Ha. Resa per ettaro: 80 q (50 hl/Ha). Tipo di suolo: Argilla e calcare. Vendemmia: Manuale a metà Settembre. Abbinamenti: Aperitivo, Aperitif, Spritz, Prosecco, Aperol Spritz, Campari Spritz, Apericena, Pizza, Prosciutto di Norcia, Pecorino Umbro, Ciauscolo di Visso. Temperatura di servizio: 8°C. Formato: 750 ml. Potenziale di invecchiamento: 5 anni.