Dukkah - Dukka a Ottolenghi

Dukkah - Incredibilmente delizioso, Dukkah - una miscela di spezie palestinesi composta da squisito cumino, anice, sesamo tostato e grano. Il perfetto coordinamento delle spezie crea una composizione unica, che è ingegnosamente varia e può intensificare meravigliosamente il gusto di un piatto o addirittura indirizzarlo in una direzione diversa. Dukkah è adatto a quasi tutti i piatti e può essere consumato classicamente con pane fresco e olio d'oliva o preparato come una deliziosa marinata.